博客來書籍館;電鍋燉補寶典：餐廳招牌煲湯在家輕鬆做

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作者：李慶華　　 出版社：三味 出版日期：2006年11月01日 語言：繁體中文 ISBN：9867659112 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;電鍋燉補寶典：餐廳招牌煲湯在家輕鬆做

top 餐廳超人氣燉補湯，在家自己做健康吃！電鍋是美食生活的好幫手，按下開關，自動跳起，包管好料好湯頭點滴不流失。　　簡單選用中藥房、超市就能買到便利燉補包，加上當季蔬果及新鮮肉類，在家使用電鍋輕鬆操作，從此燉補不求人！　　本書包括「餐廳的10大人氣燉補」、「市面上隨處買得到的燉補包」等最受歡迎的燉補，並邀請知名大飯店主廚設計出「15分鐘」、「30分鐘」好操作的電鍋補品及甜品共80道。教讀者簡單利用電鍋，就能絕不失敗的烹煮出營養大補湯。讓你春夏補得清爽，秋冬補得豐暖，同時更為全家的健康打底加分，趕快來體驗電鍋燉補的神奇吧！ 本書特色電鍋煲湯燉補，懶人福音！！餐廳最受歡迎燉補煲湯，在家自己做立即享用，不必排隊等，不怕花大錢，燉補不求人！以電鍋煲湯燉補有5大好處，擁有本書，現在就開始吃出好體力。1.操作最簡單，烹飪新手也會做。 2.省時又輕鬆，懶人方便健康吃。3.省電好環保，不花大錢天天補。4.原汁又原味，好料好湯營養不流失！5.燉補包隨處可買到，簡單燉補不求人。◆ 隨書附料理快速索引，雞鴨魚肉補馬上翻，做法不怕搞錯！作者簡介李慶華從事中餐廚藝25年，曾任職全國大飯店，現任通豪大飯店行政總主廚。　　榮獲中華民國觀光旅館協會優良廚師、模範廚師獎，當選第五屆全國十大技術楷模和全國模範勞工。獲總統頒獎、中華美食展廚藝楷模、全國模範勞工。　　榮任中華美食展廚藝競賽組評審委員，目前兼任教於中山醫學大學食品營養系、國立台中家商等多所教育機構、農會烹飪班。

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